Privalumai, naudojimas ir mitai paneigti

Išrūgų baltymų izoliatas (WPI) turi didesnę baltymų koncentraciją nei išrūgų baltymų koncentratas, paprastai virš 90 proc. Gamintojai WPC rafinuoja į išrūgų izoliatą naudodami papildomus apdorojimo metodus, tokius kaip ultrafiltravimas, nanofiltravimas ir cheminis filtravimas. Jie padeda pašalinti riebalus, angliavandenius ir laktozę. Šis procesas pašalina riebalus, angliavandenius, laktozę, cholesterolį ir mineralus.

Kadangi išrūgų baltymų izoliate labai sumažėja laktozės, jis tinka žmonėms, netoleruojantiems laktozės. Jis taip pat turi ryškesnį skonį ir mažiau pieno natų. Šis aukščiausios kokybės išrūgų baltymų pasirinkimas tinka sportininkams, kūno rengybos entuziastams, kultūristams, žmonėms, kurie netoleruoja laktozės, ir tiems, kurie laikosi mažai angliavandenių turinčios dietos.

Key Takeaways

• Išrūgų baltymų izoliatas yra aukščiausios kokybės baltymų šaltinis, gaunamas iš pieno.
• Jis apdorojamas, kad pašalintų riebalus ir laktozę, kad baltymų koncentracija būtų 90% ar didesnė.
• Pagrindiniai privalumai yra raumenų augimas, svorio valdymas ir geresnis virškinimas.
• Idealiai tinka laktozei jautriems asmenims arba tiems, kurie siekia priaugti liesų raumenų.

Kaip gaminamas išrūgų baltymų izoliatas?

Išrūgų baltymų izoliatas gaminamas šiais etapais:

1. Pieno atskyrimas: Sūrio gamybos procese pienas išskiriamas į varškę ir išrūgas. Išrūgos yra skystoji dalis.
2. Filtravimas: Išrūgos yra filtruojamos, pavyzdžiui, mikrofiltruojamos arba ultrafiltruojamos, kad būtų pašalinti riebalai, laktozė ir kiti nebaltyminiai komponentai.
3. Jonų mainai (pasirinktinai): Kartais jonų mainai naudojami tolesniam išrūgų baltymo gryninimui, atskiriant juos pagal jo įkrovimo savybes.
4. Džiovinimas: Tada išgrynintos išrūgos išdžiovinamos purškiant į miltelius, kad būtų sukurtas izoliatas.
5. Pakuotė: Galutiniai išrūgų baltymų izoliato milteliai supakuojami platinimui.

Kuo išrūgų baltymų izoliatas skiriasi nuo išrūgų baltymų koncentrato

• Išrūgų baltymų koncentratas (WPC) yra daug angliavandenių ir riebalų, nes šios maistinės medžiagos nėra išfiltruojamos. Jį daugiausia sudaro baltymai.
• Išrūgų baltymų izoliatas (WPI) yra šalutinis išrūgų atskyrimo nuo angliavandenių ir riebalų produktas, siekiant išskirti baltymus. Jame yra 90% baltymų pagal sausą masę.

Išrūgų baltymų izoliato privalumai

Išrūgų baltymų izoliate gausu nepakeičiamų aminorūgščių ir BCAA, tokių kaip leucinas, kurie yra labai svarbūs raumenų baltymų sintezei. Greitas įsisavinimas reiškia, kad jis greičiau pasiekia raumenis po treniruotės, skatina greitą atsigavimą ir optimalų augimą.

Nesvarbu, ar keliate sunkų svorį, ar užsiimate ištvermės sportu, WPI yra puikus pagalbininkas siekiant jėgos ir veiklos tikslų. Peržiūrėkite išrūgų baltymų izoliatų pranašumus:

• Didelis grynumas: Išrūgų baltymų izoliatas yra plačiai filtruojamas, todėl produktas turi daugiau nei 90 % baltymų. Dėl to jis yra labai koncentruotas baltymų šaltinis, turintis labai mažai riebalų ar angliavandenių.
• Mažas laktozės kiekis: Didžioji dalis laktozės pašalinama perdirbimo metu, todėl tai yra geras pasirinkimas žmonėms, netoleruojantiems laktozės, kurie gali kovoti su kitais pieno produktais.
• Greitas įsisavinimas: Jo greitas virškinimas užtikrina, kad aminorūgštys būtų greitai tiekiamos į raumenis, todėl tai puikus priedas po treniruotės raumenų atsistatymui ir augimui.
• Raumenų palaikymas: Didelis šakotosios grandinės aminorūgščių (BCAA) kiekis, ypač leucinas, veiksmingai skatina raumenų atsistatymą ir padidina raumenų masę po treniruotės.
• Mažai kaloringas variantas: Kadangi tai daugiausia baltymai, kurių kalorijų kiekis yra minimalus iš riebalų ar angliavandenių, tai puikus būdas patenkinti dienos baltymų poreikį nepažeidžiant kalorijų kontroliuojamos dietos.
• Universalus: Išrūgų izoliatas lengvai susimaišo su skysčiais, todėl jį patogu dėti į kokteilius, kokteilius ar tokius receptus kaip baltyminiai blynai ar kepiniai.
• Patobulintas atkūrimas: aprūpindamas nepakeičiamomis amino rūgštimis pavargusius raumenis, WPI padeda sumažinti pratimų sukeltą raumenų pažeidimą ir pagreitina atsigavimo laiką.
• Svorio valdymas: Didelis baltymų kiekis padeda padidinti sotumo jausmą, mažina alkį ir padeda numesti riebalus, kartu išsaugo liesus raumenis kalorijų trūkumo metu.

Kas turėtų naudoti išrūgų baltymų izoliatą?

Išrūgų baltymų izoliatas yra universalus ir gali tarnauti įvairiems asmenims, turintiems skirtingus mitybos poreikius.

• Sportininkai: Jo greitas įsisavinimas ir didelis baltymų kiekis palaiko raumenų atsigavimą ir augimą, o tai būtina kiekvienam, peržengiančiam savo fizines ribas.
• Dietos besilaikantys: Mažas kalorijų kiekis ir riebalai puikiai dera į svorio metimo planus ir padeda išlaikyti raumenų masę.
• Senstančios populiacijos: Baltymų poreikis dažnai didėja su amžiumi, kad būtų išvengta raumenų praradimo, o išrūgų baltymų izoliatas yra lengvai virškinamas sprendimas.
• Asmenys, turintys jautrumą laktozei: Dėl mažo laktozės kiekio jis tinka tiems, kurie kovoja su tradiciniais pieno produktais.

Ar išrūgų baltymų izoliatas yra saugus?

• Sauga: Daugeliu atvejų išrūgų baltymų izoliatas yra saugus, kai vartojamas taip, kaip nurodyta. Kadangi jis pagamintas iš pieno baltymų, rizika yra minimali.
• Dozavimas: Rekomenduojama dozė yra 20-30 gramų vienai porcijai, geriant vieną ar du kartus per dieną. Per didelis vartojimas gali sukelti diskomfortą skrandyje arba inkstų pertempimą, todėl pasitarkite su gydytoju.
• Šalutinis poveikis: Kai kurie vartotojai gali jausti pilvo pūtimą arba pykinimą dėl per didelio naudojimo. Pradėkite nuo mažos dozės, kad pamatytumėte, kaip jūsų kūnas reaguoja.

Kaip įtraukti išrūgų baltymų izoliatą į savo mitybą

Integruoti išrūgų baltymų izoliatą į savo kasdienį maistą yra paprasta ir lanksti. Tai ne tik padeda užbaigti kasdienį baltymų suvartojimą, bet ir palengvina jūsų sveikatos kelionę.

• Smoothies: Maisingiems pusryčiams sumaišykite su vaisiais, daržovėmis ir migdolų pienu.
• Avižiniai dribsniai: Įmaišykite jį į rytines avižas, kad gautumėte daugiau baltymų.
• Baltyminiai blynai: Įdėkite į blynų tešlą, kad pusryčių klasika taptų daug baltymų.
• Užkandžių barai: Sumaišykite su avižomis, riešutų sviestu ir medumi, kad sukurtumėte naminius baltymų batonėlius.
• Derinkite su papildomais ingredientais kaip vaisiai, riešutai ar jogurtas, kad pagerintų skonį ir maistinę vertę.

Geriausias laikas vartoti išrūgų baltymų izoliatą

Laikas yra raktas į maksimalius išrūgų baltymų izoliato pranašumus:

• Prieš treniruotę: Sportininkams išrūgų baltymų izoliato įtraukimas į valgį prieš treniruotę taip pat gali paskatinti intensyvias treniruotes.
• Po treniruotės: Idealiai tinka raumenų atsistatymui ir augimui per 30 minučių po mankštos.
• Rytas: Paleiskite medžiagų apykaitą ir patenkinkite dienos baltymų poreikį.
• Kaip užkandis: Puiki galimybė pažaboti alkį tarp valgymų ir laikytis savo mitybos tikslų.

Išrūgų baltymų izoliatas vegetarams

Vegetarams, besilaikantiems augalinės dietos, patenkinti dienos baltymų poreikį gali būti sudėtinga. Išrūgų baltymų izoliatas yra aukštos kokybės gyvūninės kilmės baltymų šaltinis, kuriam nereikia mėsos ar kiaušinių.

• Turtingas nepakeičiamų amino rūgščių, įskaitant BCAA, palaikyti raumenų atstatymą ir atsistatymą.
• Mažai riebus, mažai kaloringas pasirinkimas, papildantis vegetarų svorio metimo ar raumenų stiprinimo tikslus.

Apsvarstymai perkant išrūgų baltymų izoliatą

Ne visi išrūgų baltymų izoliatai yra vienodi. Pasirinkę aukštos kokybės WPI, pvz., Nitric Whey Protein, užtikrinsite, kad gausite naudą nepakenkiant saugumui ar efektyvumui. Štai trumpas vadovas, kaip rasti aukštos kokybės parinktis:

• Ieškokite sertifikatų: pasirinkite prekių ženklus su patikimais trečiųjų šalių sertifikatais, pvz., NSF arba Informed-Sport.
• Patikrinkite ingredientus: Venkite pridėtinio cukraus, dirbtinių saldiklių ar užpildų.
• Tyrinėkite prekės ženklą: laikykitės geros reputacijos prekių ženklų, žinomų dėl savo skaidrumo ir kokybės.

Dažni mitai apie išrūgų baltymų izoliatą

1 mitas: Išrūgų baltymų izoliatas sukelia inkstų pažeidimą

Realybė: Išrūgų baltymų izoliatas yra saugus sveikiems žmonėms, kai vartojamas rekomenduojamomis dozėmis. Susirūpinimas dėl inkstų pažeidimo kyla tik tiems, kurie jau serga inkstų ligomis.

2 mitas: Išrūgų baltymų izoliatas skirtas tik kultūristams

Realybė:Nors kultūristams labai naudingas išrūgų baltymų izoliatas, jis vienodai naudingas besilaikantiems dietos, senstantiems žmonėms ir tiems, kuriems padidėjęs baltymų poreikis.

3 mitas: Išrūgų baltymų izoliatas skatina svorio padidėjimą

Realybė: Išrūgų baltymų izoliatas gali padėti numesti svorio, kai naudojamas teisingai, nes jame yra mažai kalorijų ir riebalų bei jo vaidmuo skatinant sotumo jausmą.

4 mitas: Jame pilna dirbtinių priedų

Realybė: Aukštos kokybės išrūgų baltymų izoliato gaminiuose nėra nereikalingų priedų ir pagrindinis dėmesys skiriamas švarių, grynų baltymų tiekimui.

Išvada

Išrūgų baltymų izoliatas (WPI) yra labai rafinuotas baltymų papildas, kuris suteikia daug naudos įvairiems asmenims, įskaitant sportininkus, besilaikančius dietos ir netoleruojančius laktozės. Baltymų koncentracija viršija 90%, WPI yra veiksminga raumenų augimui, atsistatymui ir svorio valdymui dėl greito įsisavinimo ir mažo kaloringumo.

Jo universalumas leidžia lengvai įtraukti į įvairius patiekalus ir užkandžius, o tai padidina bendrą baltymų suvartojimą. Nors yra paplitusių klaidingų nuomonių apie jo saugumą ir naudojimą, įrodymai patvirtina, kad WPI yra saugus sveikiems asmenims, kai vartojamas pagal nurodymus.

Pasirinkę aukštos kokybės produktus ir suprasdami tinkamą naudojimą, asmenys gali veiksmingai pasinaudoti išrūgų baltymų izoliato pranašumais siekdami savo sveikatos ir kūno rengybos tikslų.